海藻は食べて美味しいだけでなく、私たちが健康的な毎日を過ごすために必要なビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり含まれています。 しかも低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエットや胃腸の働きを良くさせたい方にも最適です。

わかめ入りふっくら卵スープ
	わかめと卵を使った少しとろみのあるスープです。簡単に作れるスープなので、寒い日の朝ごはんなどにもピッタリです。

わかめ入り茶碗蒸し
	わかめがたっぷり入ったヘルシーな茶碗蒸しです。温かいうちにそのまま食べても美味しいですが、冷やして特製つゆをかけてからいただくと、ひと味違った茶碗蒸しが楽しめます。

わかめとちりめんじゃこの混ぜごはん
	カルシウムたっぷりの混ぜごごはんです。ごまの風味が食欲をそそり、お子様からご年配の方まで美味しく召し上がっていただけます。

サータ・アンダギー（沖縄風ドーナツ）
	小麦粉と黒砂糖を使った、沖縄で最もポピュラーな日持ちのする揚げ菓子です。黒砂糖の風味が口の中に広がり、ちょっと甘めですが、クセになるおいしさです。

クーブイリチー（昆布の炒め物）
	琉球料理を代表する一品で、昔から家庭料理として親しまれている一品です。「よろこんぶ（昆布）」として縁起のよい料理ということもあり、祝いの席には欠かせません。

ラフテー（沖縄風豚の角煮）
	数ある豚肉料理の中で、最も代表的なもので、いわば”沖縄風豚の角煮”です。もともと保存食として作られていましたが、現在はもてなし料理、家庭のごちそうとして好まれています。

沖縄風　クーブジューシー（こんぶと豚肉の炊き込みご飯）
	昆布や豚肉、野菜を具として、豚だしで炊き込んだ”沖縄風炊き込みご飯”です。冷めても美味しい「おふくろの味」です。

きゅうりとこんぶのキムチ風
	だしをとった後の昆布を使って、簡単なキムチ風の浅漬けができます。 きゅうりをたたくことで、昆布の旨味がしみ込みやすくなります。 豆板醤のピリカラが食欲をそそります。

納豆昆布入りたまごスープ
	たまごスープの具材に納豆昆布を使いました。ミネラルたっぷりの、栄養バランスのよいスープになります。 昆布がもつ自然の旨味がスープの味をひきたて、独特の食感も楽しめます。 たまごをふわっと固めるときれいに仕上がります。

きざみ昆布入り五目ビーフン
	家族に人気のメニュー“炒めビーフン”にきざみ昆布を加え、ヘルシーな一品に仕上げました。 昆布は油とも相性がよく、昆布の旨味と食感が炒めものを一層おいしくします。 ビーフンを減らして昆布を増やせば、カロリーダウンのメニューにもなります。

昆布入り春巻き
	だしをとった後の昆布を有効活用し、少し手間をかけて手作り春巻きを作ってみませんか。 具材のメインは豚肉と昆布。 この２つは長寿国沖縄でよく用いられる食材で、とても相性のよい組み合わせです。 手作りの味わいに家族も大喜びです。

きざみ昆布とベーコンの炒め煮
	昆布に同じ乾物の切干大根を加えた栄養満点の煮物。昆布の旨味と大根の甘みがおいしさを引き出します。 ベーコンを入れてバターで風味をつけ、少し洋風に仕上げれば、子ども達にも好評のおかずになります。

ささ身のとろろ巻き、白身魚の納豆昆布あえ
	低カロリーなささ身と白身魚にミネラル豊富な昆布を加えたヘルシーな一品。 酒の肴としても、ダイエットのおかずとしても最適です。 しかも昆布の旨味が素材を一層引き立て、味付けにもなるので醤油などの調味料も減らせます。

鯛の酒蒸し
	おいしい鯛を昆布の旨味でよりおいしく調理します。蒸すことで鯛の身が柔らかくなり、昆布の香りが漂います。野菜も一緒に蒸せば、彩りも鮮やかでお祝いの日のメニューとしても豪華な一品です。生鮭やさわら、はもなど、鯛以外の魚でもおいしくできます。

揚げ昆布
	カリッと揚げた昆布は、おつまみやおやつとして最適。 だしをとった後の昆布を有効利用しましょう。その際は２、３日陰干しして使います。 多めに作っておくと、いつでも手軽にミネラル補給できる、健康志向のスナックになります。