だし昆布・煮しめ昆布

素材の旨味を引き出し、料理の味の決め手となるだし。香り高いだし昆布を使用するだけで、いつもの料理がより味わい深くなるはずです。

また尾札部昆布の様な美味しい昆布は煮しめ昆布として使われており、煮ても、そのまま食べても、豊かな風味が味わえます。